最春天的材料之一——纯儿,也叫香椿。
春天才会有的食材,枝头上的美味。就是简单的焯水凉拌就已经很好吃了,抓着春天的尾巴,赶紧去买香椿来吃吧~~By honey啊清清 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 香椿 1把
- 大蒜 3瓣
- 朝天椒 2个
- 柴火胡辣椒面 3勺
- 生抽 3勺
- 香醋 1勺
- 盐 适量
- 花椒油 几滴
- 姜 一片
做法步骤
1、这个就是香椿啦,香椿的味道真的很浓郁
2、买回香椿,清洗干净
3、烧一锅热水,水开倒入香椿,焯水至变绿
4、捞出焯过水的香椿,切掉根部,切小段放入 大碗内
5、锅内倒入适量油,放入姜片炝锅,然后取出姜片不要
6、大蒜切末、小米辣切段,下入锅内,炒香
7、趁油热,连同蒜末和辣椒段一起倒入香椿内,淋入适量生抽、花椒油、盐、柴火糊辣椒面
8、搅拌均匀即可
9、上桌啦
10、真的是简单清爽的美味
小贴士
凉拌之前一定要记得先焯水。
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