巨大美味的蜂蜜、玉米、脆皮香肠,新鲜多汁、甜美淡淡的黑胡椒香味,操作简单,可在家直接做。
非尖角小虎
用料
猪肉泥1000克玉米粒80g调味品适量盐精装5个
做法步骤
1、猪肉泥中加入玉米粒。
2、加入各种调味料。(盐20克,糖粉50克,蜂蜜100克,蚝油4大勺,料酒10克,黑胡椒粉5克,清水250克,玉米淀粉80克)
3、放入东菱厨师机里搅拌均匀。
4、中间分次加入清水搅打上劲儿。
5、搅拌好的肉馅。
6、盐渍羊肠衣清洗干净后泡入清水中30分钟以上。
7、然后套在灌肠器上,末端打死结。
8、灌入肉馅。
9、灌好的香肠。
10、灌好的香肠用棉线分段打结。
11、挂起来晾干表皮。
12、锅中倒入适量的凉水,放入香肠。
13、大火煮出浮沫。
14、撇去浮沫,等锅中的水快要沸腾前转中小火,一直处于微沸的状态煮20分钟即可(全程不要盖盖子)。
15、煮好的香肠放凉后煎成小段放入冰箱冷冻保存。
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