在我国，可以在天上飞，在地上跑，在水里游泳，甚至连昆虫都可以做成美味的食物。昆虫做好吃的食物，很多朋友可能无法接受。但是实际上吃的时候感觉像是在吃肉。昆虫里面也含有丰富的蛋白质，大胆努力就能发现新大陆。
鹌鹑蛋应该有很多朋友都吃过吧，鹌鹑蛋的口感和鸡蛋一样，但是比鸡蛋小好几倍，而且外表长满了斑点，街边早餐店都会有卖。鹌鹑蛋我们也经常见，也经常吃，但鹌鹑就没这么常见了，其实鹌鹑也是可以做成美食，而且制作方法很多，能红烧、烤和煲汤等等，虽然鹌鹑很小，但是身上的肉还是很多的，烤鹌鹑的话它的皮很脆，一咬开里面的汁水就会流出来。所以这里教大家这么制作皮薄多汁的烤鹌鹑。
烤鹌鹑
【材料】：鹌鹑、桂皮1块、香叶3-4片、蜂蜜3勺、八角3个、生抽半碗
【制作步骤】
第一步，把买回来的鹌鹑洗干净，把鹌鹑的肚子破开，内脏也要洗干净，其实鹌鹑的内脏是可以吃的，洗干净就好了，但要是怕麻烦的话也可以把它丢掉，就不用处理了。
第二步，把鹌鹑处理好之后就可以放到盘子里备用了。
第三步，准备一个锅，在锅里面倒入大量的清水，等水沸腾了之后就把处理好的鹌鹑都放到锅里面焯水。
第四步，等煮久了后，表面就会出现很多的泡沫，这些泡沫是鹌鹑血里面脏脏的东西，出现泡沫之后就可以把鹌鹑捞出来了，捞出来后把鹌鹑用清水洗干净。
第五步，把锅厘米的水倒掉，再重新倒适量的清水在锅中，再锅里面放入准备好的桂皮、香叶和八角，等水煮开。
第六步，等水开了就可以把鹌鹑放到锅里面煮了，要煮11分钟左右。
第七步，盖上锅盖让鹌鹑在锅里面泡2个小时左右，这样也是为了让鹌鹑更加的入味。
第八步，泡好了之后就用生抽加上蜂蜜调成酱汁刷到鹌鹑上，刷好了可以把鹌鹑放着，让鹌鹑静置3个小时，要是觉得很慢的话就可以拿吹风机吹几分钟。
第九步，把鹌鹑放到空气炸锅里面炸的时候要再刷一边酱汁。
第十步，放到炸锅里面炸，温度要220度，烤10分钟左右就可以了，因为之前鹌鹑已经焖过了，不用炸太久。这样一道炸鹌鹑就做好了！
小贴士：在鹌鹑上刷酱汁其实可以多刷几遍，这样鹌鹑烤出来的颜色会更好看，要是喜欢吃辣点的朋友可以在鹌鹑上撒点辣椒粉和孜然粉，会更香。
