你好，我是男厨房龙叔。
今天我们一起分享东北农家料理“土豆炖带鱼”的日常生活
肉质柔软，吃起来容易，停不下来。
所需材料：带鱼、土豆、葱姜大蒜、香菜
请先腌鱼。在碗里放入葱和姜
调料酒腌20分钟
这时请把土豆去皮，切好。
切好后用凉水冲洗，将淀粉冲洗两次
调整空白果汁：碗中加入蒜泥、酱油一勺。
两勺白醋
用半勺调料酒清除腥味
一勺盐
一勺糖
最后放入葱姜准备
在锅里烧油，点燃小火，加入刀鱼。(加油前可以用生姜擦锅，或者撒点盐，防止黏糊糊的锅。）
鱼烤得两面都黄，放在精心编织的调料里。
把鱼倒进温水里就可以了
水开了，放入切碎的薯片
打开中小火，慢慢煮30分钟左右
汤还剩一半的时候，放点香菜，盖上锅盖焖5分钟，就会有香味
这个东北农家料理“土豆炖刀”做好了
