说到桃子水，我相信大家都很清楚。桃子是我小时候经常吃的零食，奶奶和外婆都买，自己不吃，给我们的孩子吃。
桃酥干、酥、脆、甜，非常的好吃，也深受人们的喜爱。今天小编就教大家在家做桃酥，分享大家一个家庭版桃酥的做法，做法非常的简单家常，而且不用烤箱，平底锅就能完成。做好的桃酥又香又酥，咬一口直掉渣，特别好吃，喜欢的朋友们赶紧来看看吧。家庭版桃酥做法，不用烤箱就能做，咬上一口酥到掉渣，太好吃了。【桃酥】
食材：200g面粉、2g小苏打、80g白糖、60g核桃仁、1个鸡蛋、90g食用油、蛋黄（刷生胚用）、黑芝麻。做法步骤：
1、核桃仁放入锅中炒熟，然后装袋一个保鲜袋里，用擀面杖擀碎，不用擀的太碎，有点颗粒感口感更好。
2、200g面粉加上2g的小苏打和80g的白糖，然后加入之前擀好的核桃仁，再敲入一个鸡蛋，然后加入90g左右的食用油，油的具体用量根据鸡蛋的大小进行调整，干就加油，稀就加面粉，然后用筷子搅拌至没有干粉的状态，下手捏抓均匀，能成团就行。
3、取一小份面团，整理成圆形，然后按扁，平底锅烧热，不用放油，放入桃酥生胚，小火煎，上面刷上一层蛋黄液，撒上点黑芝麻，然后盖上一个高盖，不要压到桃酥，盖上盖子烙5分钟，烙至底面金黄，翻面，继续烙5分钟，最终烙至两面焦黄即可出锅。
这样做桃酥，做法非常的简单家常，不用烤箱，用个平底锅就能做。香酥可口，咬一口直掉渣，口感沙沙的，入口即化的感觉，非常的好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧。
