我大学时会做的料理之一，经常在家做。爸爸妈妈都喜欢吃。有一次表妹来我家做客，她说大排档比食堂好吃。其实我做的很简单。我喜欢最简单的调料。在最快的时间创造出最美味的日常生活~
飞鱼猩猩
用料
大合大蒜1斤大蒜15瓣葱姜适量干辣椒5个调料酒1勺生糖10克胡椒10粒胡椒粉适量豆瓣酱1勺
做法步骤
，蛤在清水中浸泡一小时去除水分。
2、锅热后倒上食用油，把葱花，姜丝，大蒜，红辣椒干，花椒粒，一起倒入热锅中。⚠️一定要热锅！
3、多炒一会，炒出香料的味道
4、闻到很香的蒜味，或者辣椒微微有点呛时候倒入花蛤
5、有花蛤开始张口的时候就可以倒入调料了。料酒，生抽，糖，黄豆酱，胡椒粉
6、待花蛤全部张口的时候就可以关火啦
7、超级好吃哟，不好吃不要钱
小贴士
1、花蛤是被炒熟的，不需要过水煮，油炒的花蛤保留更多鲜味，相信我，和汤汁多的那种花甲是另一种风格 2、全程没有水，加入花蛤后如果觉得锅很干的话可以先加料酒 3、也可以把料酒换成啤酒，多加一点，汤汁多，这样就是大排档style 了哟
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