鸭胸肉肉质细腻，柔软，吃久了也不会腻。今天和青椒、胡萝卜一起炒。食材很简单。鸭胸肉放调料腌制后，搭配青椒和胡萝卜炒
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸭脯肉 1小块
- 青椒 2个
- 红萝卜 1根
- 蒜 3瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 淀粉 1小勺
- 油盐 适量
做法步骤
1、准备好原材料；
2、鸭脯肉切成片加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均后， 腌制一下；
3、热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉进去；
4、煸炒鸭脯肉片变色后， 盛出备用；
5、锅中留少许油， 下入胡萝卜片煸炒；
6、微微出红油后加入蒜片煸炒；
7、爆香后加入青椒片翻炒；
8、翻炒变色后加入刚炒好的鸭脯肉片煸炒；
9、最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。
10、端上桌了。
小贴士
1. 鸭脯肉先加入盐等调味料腌制一下后用油爆炒至变色； 2. 萝卜用油煸炒后才有利于胡萝卜素的吸收； 3. 鸭脯肉无须炒的时间过长，避免老了。
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