夏天吃冰就是suang啊!榴莲停不下来的冰淇淋。没有冰渣就不需要搅拌,连油炸都好吃,所以不能快速制作!
非铯芴易〔豆科食物官方认证达人〕
用料
蛋黄2颗细糖70克纯牛奶80克榴莲肉150克淡奶油150克
做法步骤
,鸡蛋盆里放入蛋黄和细糖,送到颜色变白变粘为止。
2、奶锅中倒入纯牛奶,加热至即将沸腾时离火。
3、将温热的牛奶少量多次地倒入蛋黄中,同时快速搅拌均匀。
4、将蛋奶糊倒回奶锅中,一边小火加热一边搅拌,当奶糊渐渐浓稠能在刮刀上挂住时离火。
5、将蛋奶糊和榴莲肉放入料理机搅打成泥,隔冰水降温待用。
6、将淡奶油打发至还可以缓慢流动的状态。
7、加入榴莲蛋奶糊混合,再次搅打均匀。
8、倒入容器,送入冰箱冷冻5小时以上即可享用!
9、美美哒享用吧!
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