“完整大宝汤”起源于宋代太医国,经过几次加减化,开始完善药食,在民间广泛流行。
适用于久病体虚,产后失血后,大病是气血俱虚,经常喝此汤,能补气生血,调和五脏六腑,大补一身元起,贫血,脾胃不振,头晕头痛,疲劳哮喘,营养不良,术后恢复等。下面是小编整理出来的,希望对你有用。
大补汤
食材:
1、黄芪,党参,茯苓,白术,熟地,白芍各10克。
黄芪
药材
2、当归,生姜,肉桂各5克。
当归
3、川芎,甘草各8克。大枣12枚。
川芎
4、肥鸡半只,老鸭子半只,肘子250克,猪肚250克,墨鱼50克,棒骨500克。
墨鱼
5、香菇,冬笋,花生米各50克。
冬笋
6、花椒,精盐,胡椒粉,葱丝,料酒,味精各少许。
大补汤
制法:
1、黄芪水泡切片,香菇切片,冬笋切成凉半,都放入冷水锅中烧开后捞出冷却备用。
2、取A纱布包起党参,黄芪,大枣,花生四种食材。
3、取B纱布包起白术,熟地,茯苓,白芍,肉桂,当归,川芎,甘草,生姜等9种食材。
4、砂锅上火加6公斤冷水,加入鸡,鸭,肘子,猪肚,墨鱼,棒骨,AB料包,葱丝,花椒,料酒,大火烧开半个小时候,小火熬制至汤剩3公斤。注意煮到里面的鸡肉,鸭子熟烂。
5、捞出两个料包,骨头。
6、再在砂锅中加入冬笋,香菇烧开即可。
7、最后加入精盐,胡椒粉,味精即可食用。
大补汤
注意,除了汤可以喝以外,汤里的肉,花生,香菇,冬笋,都可吃。当然还可以根据各自实际的情况加减一些其他的食材和药膳,比如枸杞,山药,甲鱼等。
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