【嫩小黄瓜怎么炒好吃】清热解暑——脆嫩小黄瓜

在市场上看到出售这种嫩黄瓜。

其实原来也在饭店里吃过这种黄瓜，这种顶花带刺的小黄瓜看着非常的鲜嫩，营养价值也非常高；配上大蒜和海米，真的超级香，营养素得到互补，因此营养也更加全面。

原料

• 小黄瓜200克

辅料

• 海米少许

• 大蒜少许

制作过程

1,小黄瓜买回来后先冲洗干净。

2,洗干净的小黄瓜继续放入清水中，加入少许盐浸泡几分钟。

3,小海米放清水中浸泡一会。

4,准备好大蒜末

5,炒锅中先放入大蒜末煸炒出香味。

6,然后放入海米煸炒，这个过程中海米和大蒜会炒出非常鲜香的味道。

7,然后放入小黄瓜，加入少许盐。翻炒一分钟后即可。

8,装盘即可

烹饪技巧

• 小黄瓜因为不太容易洗的非常干净，所以我们用少许的盐来浸泡一会能够更好的去除农药残留。因为海米中含盐分，所以炒这道菜的时候不需要放很多盐，以免会过咸。

适宜人群

1-3岁

标签

餐次分类

全部

推荐理由

这种小黄瓜非常的脆嫩，而且含有丰富的维生素和矿物质，干燥的秋季也可以去燥清热，为身体补充水分。海米中丰富的优质蛋白、矿物质，加之特殊的鲜味为这道小黄瓜画龙点睛。大蒜含有丰富的硒元素，是日常不可多得的补硒食物。

小贴士

对海鲜过敏的宝贝慎用。