双菇白菜猪肉饺子。
明天同志，我这里没有吃饺子的习俗。我家重视传统节日。我会像同志一样努力相处，买各种食材，吃得开心。
虽然冬至不是非吃饺子不可，但我家人都很喜欢饺子，水饺、煎饺、蒸饺，各种做法的饺子都喜欢。我家很喜欢蔬菜多的饺子馅，这次我就分享我家人很喜欢的饺子馅，用了蘑菇、金针菇和白菜以及猪肉做馅料。
冬天要多吃白菜，白菜是应季蔬菜，白菜含有植物纤维、果胶和维生素，能通畅利胃，除烦解渴，还能促进肠胃蠕动，有助于消化、排毒。而金针菇和蘑菇都是菇类，蘑菇可以提高人体免疫力，抵抗疾病的能力，金针菇含有人体必需的氨基酸成分，金针菇还含有一种朴菇素的物质，有增强机体和免疫力，金针菇中含锌量高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，所以金针菇被称为益智菇。
用金针菇、蘑菇、白菜三种蔬菜一起调成馅料，这馅料味道太赞了，鲜美多汁，这次的饺子蒸熟就吃，营养好吃!
【材料】
猪肉 400克
白菜 300克
金针菇 150克
蘑菇 200克
姜 15克
葱 2根
盐 5克
白胡椒粉 2克
酱油 20毫升
酱油 10毫升
饺子皮 500克
【做法】
1 猪肉剁成肉糜
2往猪肉糜加入姜末、盐、生抽、白胡椒粉，把调料和猪肉糜顺着一个方向搅拌，充分混合
3用来做馅料的金针菇、蘑菇和白菜
4 金针菇去掉黑色的脏物，焯水，捞起沥干水分，切小粒
5 蘑菇焯水后，剁碎
6 白菜洗净，氽烫一下，拧干水分，切碎
7 金针菇粒、蘑菇碎和白菜、猪肉糜和葱粒顺着一个方向搅拌均匀
8 加入芝麻油，搅拌均匀，调好的饺子馅料汁多清香
9 饺子皮包入适量的饺子馅，捏成饺子
10把包好的饺子放在蒸盘上面
11蒸锅烧开水后，放入饺子，用中大火蒸10-15分钟
12 蒸熟的饺子趁热蘸酱吃
【提示】
1 这次的饺子皮是购买的，可以自己做饺子皮
2 饺子馅的调味可以根据自己口味
