今天这道菜估计大多数人没吃过，甚至没听过。他是用猪的一个器官制成的，但这个器官并不是所有的猪都有。
只有母猪才有，是母猪的卵巢跟输卵管，名字叫做花肠，因为吃起来很脆，也有的地方叫它脆肠！用它做菜炒菜都非常好吃，没有任何的异味，吃到嘴里又香又脆，虽然是肉，但是跟油腻丝毫的扯不上关系，吃起来反而有一种清爽的感觉。
知道了这是猪身上哪里的器官，以后在饭桌上吃到类似这种东西的时候，即使觉得好吃就默默的吃吧，不要多问，避免尴尬！实在馋得慌，可以在家做着吃~
炒花肠
配料:
花肠200克、木耳15克、洋葱半个、生姜10克、大蒜适量、油适量、盐适量、料酒少许、葱花适量
烹饪步骤:
1.花肠是卤好的.切小段备用
2.洋葱.切块.可以很好的多去除一些花肠异味
3.木耳温水泡开.洗干净备用
4.油热锅大蒜生姜爆香➕花肠翻炒.
5.➕洋葱.加盐.➕料酒放一点点就好了.喜欢味道重的可以不用加料酒
6.➕木耳翻炒均匀.洋葱稍微变色即可.不要吵得过久.
7.出锅加葱花装饰
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