【日本豆腐凉拌怎么做好吃】豆腐和黄瓜一起拌绝配，夏天来一盘，开胃健康又营养，比肉还好吃

夏天是吃很多野菜的季节！黄瓜是野菜中最受欢迎的角色之一，调味品方法有1000万种，这次吃芝麻酱版本。

小黄瓜常常都是成丝成条﹐这次跟豆腐一起切块﹐用汤匙挖着吃。豆腐和它一起拌是绝配，夏天来一盘，开胃健康又营养，比肉还好吃

芝麻酱凉拌豆腐小黄瓜

材料：

豆腐— 300克

小黄瓜— 300克

芝麻酱— 1大匙

日本酱油— 1大匙

砂糖— 1/2小匙

盐巴—适量

水— 1大匙

麻油—少许

烹大师—少许

红辣椒—少许

☆ 1大匙= 15ml ‧ 1小匙= 5ml ☆

◎我这次是用黑芝麻酱（准确的说是里面有黑芝麻也有白芝麻）﹐所以颜色较深。

◎手边的豆腐刚好是板豆腐﹐虽然我一般都吃嫩豆腐﹐但是这道用板豆腐效果也很好﹐扎实的口感有一点吃肉的错觉﹐哈。

作法：

(1).豆腐切块﹐入滚水烫一下﹐捞出冲冷水﹐备用。

(2).芝麻酱加入所有调味料调开。酱油或水要一点一点慢慢加﹐边搅成糊边加﹐这样的芝麻酱汁才会细腻。

(3).豆腐和小黄瓜盛盘﹐淋上调味酱﹐洒上红辣椒当点缀﹐吃的时候搅拌均匀。

健康又好吃的夏日小菜﹗