年糕切成薄片，在牛奶中稍微煮一下，加入红豆和红豆，搅拌均匀5分钟左右，就可以做出两碗粘稠柔软的糯米和营养良好的早餐。
蜜红豆和红豆沙都是冰箱里的常备，做汤圆、包子，或者面包的馅料，有时候也会用于给汤羹或者粥调味。当细腻的豆沙溶于粥中，汤汁的质感立马就提升了个档次，浓稠许多。一搅合，甜度也降低了，变得清甜，糊化的也易消化吸收。据说红豆能养心补血，去除水肿还降脂理气，春季想减肥的可以多吃点。
【红豆沙年糕羹】
材料：年糕1根（160克），蜜红豆200克，红豆沙100克，牛奶2小包。
做法：若做为早餐，就头天晚上将年糕取出解冻；蜜红豆和红豆沙也从冷藏中取出分别放入小碗中备好。
转天早起将自然解冻后的年糕切成薄片。
然后再把牛奶倒入养生壶中，加入蜜红豆和红豆沙，边煮边搅拌，得将红豆沙搅匀搅散，这样也以防粘锅底。
煮开锅后，将年糕片倒入，拌匀再次开锅即可。
小贴士：煮牛奶，是最容易扑锅溢出的，所以要一直在旁边看着，其实也很快，整个过程就五分钟左右的事儿。年糕是朋友从宁波带来的，地道特产年货，切成薄片，遇热就软，所以这是款快手甜羹，软糯稠滑的，很适合作早餐。但无需再放糖，红豆沙和蜜红豆的甜味足够，就是得买品质好点的。
另，若没有红豆沙，也可以煮牛奶时放入一块黑糖，或者再放点酒酿，煮开后再加入年糕片，也都好吃又营养，很适合需要滋润的春天早餐。
红豆沙的妙用二，煮入粥中，增稠添色加甜~
这款也适合做省事的早餐，头天晚上预约好一锅粥，转天早起再将红豆沙拌进去即可。
【红豆沙银耳粥】
材料：银耳半朵，蜜红豆150克，红豆沙100克，大米50克
做法：银耳泡发洗净后撕成碎片，将洗净的大米跟银耳一起放入加了水的电饭煲中，按照正常的煮粥程序预约煮粥。转天早上粥已煮好，再加入蜜红豆和红豆沙，搅拌均匀，再煮5分钟即可。
春天，时不时的会风大干燥，所以饮食上总少不了汤汤水水的滋润才好，尤其乍暖还寒的清晨，热乎营养的粥汤吃下去，能一天都舒服。所用的红豆糯米银耳牛奶等，做早餐粥都是养肝润燥的食材，或者黑米、红枣、百合、枸杞等等的也行。还有各种春季的时令蔬菜粥也行，荠菜粥、胡萝卜粥，菠菜粥~~
