材料
主材料五花肉牛200克冬瓜1片(150克)香菇3 ~ 4朵
辅料黄基黄酱1勺(15克)盐1勺(5克)香油1勺(5克)
冬瓜患者汤的制作方法
1.准备烹饪：冬瓜去皮，切成斜方形。香菇洗净，切一半，切一半。预备
2.调牛：在肉馅里分水，搅拌力量，然后加入1汤匙香菇和酱汁，均匀混合
3.煮：在砂锅里放半锅清水，打开锅后放入冬瓜片，煮到冬瓜半透明为止。
4.成焕：用手抓住肉馅，然后拧成丸子形状，用勺子快速进入锅里。
5.放菜：等肉丸都浮上来后，放入香菇片和1汤匙盐，再煮两分钟，关掉香油完成。
烹饪技巧
1.馅儿的小秘诀：肉馅长胖，肉馅提前分批加入一些清水，搅拌力量，然后加入其他材料和调料，均匀混合，浸泡得更好。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，肉馅，肉馅，肉馅，肉馅，肉，肉。
肉馅和水的比例是6:1为佳。2、利用腌制肉馅的时间，先把冬瓜煮到半熟，去掉冬瓜的异味。
3、喜欢吃香菜葱花的朋友，关火之后可以随意加，来一点儿胡椒粉味道也是不错的。
