材料
三黄鸡半只，干香菇10朵，干木耳1朵，香葱1株，生姜2片，生抽15毫升，老抽10毫升，糖5毫升，蚝油5毫升，芝麻香油5毫升。
，油5毫升，花雕酒15米，生粉15毫升
制作过程
干香菇和木耳分别浸泡在冷水中，软化，捞出，洗净过滤。
三黄鸡洗净，切块。香葱切成葱花,老姜切丝，备用。
鸡块放入大碗中,加入所有调料搅均匀,然后加入一半葱花、姜丝、木耳和香菇拌匀，腌渍半小时。
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蒸锅中加水,大火烧开。将鸡块连汤倒入盘中,放入蒸锅，大火蒸20分钟,出锅后撒上剩余的葱花即可。文字内容选自《一碗清粥家常菜》这本书，版权所有。
