大家好，今天我用土豆、鸡蛋、面粉分发好吃的食物。说到土豆，人们肯定印象深刻。毕竟，这种食材真的怎么样好吃，得益于本身独特的香味和良好的口感。但是土豆的方法都很好吃，但也有高低之分。今天我要教大家一种最香的土豆烹饪方法。喜欢的朋友请继续看。
[炸土豆丸子]
土豆、鸡蛋、面粉、盐、食用油、胡椒粉、葱花
[基本步骤]
首先，把土豆放在蔬菜盆里清洗，去除表面附着的泥土，然后剥皮，把土豆皮一点一点地刮掉。
然后土豆放案板上，先切成薄薄的片，然后把片重叠起来切成细丝，切好后将土豆丝装入碗中备用。- 接下来，往土豆里面加入适量的清水没过土豆，将土豆丝来回翻转，清洗干净。清洗干净后，将水倒掉，然后向里面打入两颗鸡蛋。这之后，再洗点香葱，挑选出烂掉的部分扔掉不要。其余部分控干水份后切成葱花，然后将葱花放入碗中备用。
- 接下来，拿出之前装土豆的碗儿，再打入鸡蛋的基础上，再向里面倒入一小勺食盐和少许的胡椒粉，喜欢吃辣的朋友们当然还可以向里面加入少许的辣椒粉。紧接着，再将之前切好的葱花加进去，然后用筷子搅拌一下，放在一边备用。
- 紧接着，咱们拿出面粉，准备一个小碗儿，里面倒入面粉。之后再向搅拌过后的土豆碗里倒入面粉，这里的面粉是倒一点就搅拌一下，防止面粉过多，导致最后土豆丸子难成型，接下来，我们用筷子给它搅拌成黏糊糊的状态即可。
- 平底锅先开中火预热一下，锅底温度上来之后立即倒入食用油，油的量需要没过整个平底锅锅底1厘米。大约三分钟之后，用筷子试下油温，锅中气泡了即可。紧接着，我们用手将调好的土豆糊给搓成椭圆形的丸子状，将其依次放入锅中转小火慢炸。
- 炸土豆丸子的过程中，咱们炸至一面定型以后再翻个面继续炸，反复的翻面反复的炸，炸至丸子变成金黄色即可捞出，捞出之后控一下油然后装盘即可。这样一道美味的油炸土豆丸子就做好了，美味可口，香脆无比，大人小孩都爱吃，喜欢的朋友们赶紧去尝试一下吧！
【小贴士】
- 调土豆糊的时候一定要注意面粉的用量，过多过少都会导致难以成型。
- 炸土豆丸子时，要先转小火，否则土豆丸子很容易焦糊，影响味道。
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