【酸子姜怎么做菜好吃】#爽口凉菜，开胃一夏！#紫苏腌酸子姜

每年的5、6月是生姜上市时腌制生姜的季节。

而紫苏解表散寒，行气宽中，紫苏腌酸子姜正是夏日开胃的凉菜。

By 豆粉6845403768

用料

• 仔姜 500g
• 紫苏 200g
• 白糖 100g
• 白米醋 250ml
• 盐 2g

做法步骤

1、准备好所有材料，清洗干净，晾干。

2、把盐放入紫苏里，抓腌。

3、把姜切成片。

4、把腌紫苏渗出的涩水抓干，和切好的姜片备好。

5、把姜片和紫苏放入碗内，加白糖。

6、加入醋，直到醋浸过材料的表面。

7、腌渍一晚，酸子姜染上紫苏渗出的红色，呈现胭脂红的颜色。

小贴士

用盐抓腌紫苏，而经过抓腌的紫苏会更加芬芳！

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