翅膀里面是鸡翅中间的部分，是整个鸡最新鲜好吃的部位之一，胶原蛋白丰富，怎么样都好吃。特别是做饭非常好吃！
雨(电视剧)
用料
鸡翅中香菇3-5朵大蒜3瓣2片姜3-5片黑木耳适量浸泡牡蛎酱，适量浸泡5克糖(或味道也非常新鲜)适量
做法步骤
1.在鸡翅上洗干净，正面划两刀，加入生姜片、调料酒、蚝油，拌20分钟，调味。
2、准备配菜：木耳提前用凉水泡发，香菇切片，葱切段（多切点留一些出锅时用），大蒜排碎。
3、锅里加适量油烧至7成热，放青葱跟大蒜爆香，喜欢吃辣可以加一些干红辣椒。
4、将腌好的翅中连同汤汁一并放入锅中，翻炒均匀。
5、放入木耳跟香菇，添加清水至没过所有材料，调入适量生抽跟老抽，老抽用来上色，量根据个人喜欢的成色添加。
6、大火烧开后，加一勺白糖，转小火焖15-20分钟。
7、焖制中，汤汁越来越浓郁，貌似老抽加多了一点，颜色有点深。
8、最后大火收汁，加几根青葱段跟胡萝卜丝炒匀即可。收汁时请一定要在旁边看着，因为容易干锅。
9、装盘，银杏落叶好美喔！
10、米饭准备好了没？
小贴士
这道黄焖鸡翅用了生抽，老抽，蚝油，都有咸味的，所以就不用额外加盐了。
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