联系很近，勤劳的长辈们做得很好吃，早早熏制了湖南腊肉、腊肉、辣鸡、猪血丸子。
很多家庭也会做腊肠，相对咸香的湘味腊肠，现在很多家庭制作的时候，会在肉馅里面加点花椒粉，使其更具口味特色。
麻辣香肠是过年，招待客人的一款下酒佳品，其色、香、味、形等均与其它香肠有异。
那麻辣香肠怎么做最好吃呢？第一种（可在某宝、或者超市购买产品），直接蒸制，先切小片。
在摆盘，直接蒸制15分钟，在焖5分钟即可。
20分钟后，直接拿出来，吃就可以了，进食时香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳。
还有一种做法，准备大蒜叶子、切断备用。
先将香肠切片，蒸制15分钟，拿出、锅放油，放少量油，爆香蒜叶，放少盐均匀伴炒。
放少量水，焖3分钟，即可出锅，香气四溢，麻辣口味带着蒜香。也是一道拿得出手的家常美味。
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