海参具有高营养、高无机盐、低脂肪和低热量,丰富的蛋白质有助于增强体质,提高饱腹感。
含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血By 海参厨娘
用料
- 水发北极海参200克
- 清远鸡500克
- 小米辣20克
- 尖椒20克
- 花雕酒 ● 海鲜酱油 ●葱姜蒜少许●郫县辣酱少许●花椒大料少许
做法步骤
1、北极海参切条状,清远鸡切块,
2、葱姜切块,辣椒切菱角。
3、锅内放少许油,油热后放入花椒大料,蒜,葱姜煸香、放入清远鸡继续煸炒,放少许花雕酒,海鲜酱油,冰糖,加开水,改小火慢慢煲30分。
4、.将海参下锅继续煲15分,然后放盐调味,放入小米辣和尖椒,即可出锅,美味又下饭的海参鸡煲就做好了。
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