豆芽营养丰富，味道新鲜，具有清热明目、补气养血、预防牙龈出血、心血管硬化、低胆固醇等功效。
By 美乐猪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黄豆芽 200棵
- 前腿肉 100克
- 嫩豆腐 2块
- 香葱 1棵
- 盐 适量
- 鸡精 少许
做法步骤
1、黄豆芽洗净沥干水分。
2、豆腐洗净沥干水分切小块。
3、前腿肉切薄片，放入碗中加入少许玉米油用手抓匀备用。
4、香葱切碎。
5、锅中加入6-8碗清水，大火煮开。
6、下入豆腐煮1分钟。
7、下入黄豆芽。
8、水再次沸腾时下入肉片。
9、肉片烫熟后调入盐和鸡精。
10、加入少许玉米油，撒入葱花即可关火。
11、盛入碗中即可享用。
12、清淡可口。
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