枣糕
今天的食物——枣糕
今天，我将和大家一起分享含有牛奶和红糖的甜甜软软的枣糕。非常好吃！建议大家选新疆的枣子，只要你做我的枣糕，保证全家围着你团团转！
枣：100克
纯牛奶：200克
红糖：100克
鸡蛋：5个
低筋面粉：180克
发酵粉：7g
小苏打：4g
玉米油：70克
白芝麻：适量
-步骤1-
首先在红枣上去除核，可能要把红枣去100克。
然后把它们都切碎。
-步骤2-
牛奶锅里放大枣
加入200g纯牛奶
用小火熬煮
▲直到牛奶都被红枣吸收，红枣变得粘稠；
- Step 3 -
煮软的红枣倒入大碗里，放入100g红糖
用电动打蛋器打成枣泥
再打入5个鸡蛋
▲用电动打蛋器高速档打发，打到提起打蛋器有痕迹；
- Step 4 -
这时在筛子里倒入180g低筋面粉，7g泡打粉，4g小苏打
混合筛入鸡蛋糊里
再用刮刀翻拌均匀
最后倒入70g玉米油
▲用打蛋器稍微打匀即可；
- Step 5 -
把面糊倒入铺了油纸的烤盘中
震出里面的气泡镇平表面
再撒上一层白芝麻
▲放入预热好的烤箱中，用上火160度，下火140度，烤35分钟。
- Step 6 -
时间到后我们的枣糕就做好了，松软有弹性。我用的是28*28厘米烤盘，也可以用杯子蛋糕模具来做。
如果家里的烤箱不能调上下火的话，就用150°烤30-35分钟，具体根据家里的烤箱来调整。如果没有烤箱就用蒸锅蒸30分钟～
