《学烹饪》第一名作家今晚吃得很开心。自己做饭做的杂场面，吃了好几盘，都挺过来了，真好吃。
主要是这次的打卤儿，咸淡方面，「学习烹饪」头条号 作者做的刚刚好。香喷喷、滑溜溜的美食，换了你，肯定也会吃爽的。接下来，就与大家分享「学习烹饪」头条号 作者今晚的烹饪过程。先上一张主配料大图：
1、将肉用搅拌机搅碎，香菇和豆腐切小粒，蒜剁碎，花生米可以用擀面杖擀碎。
2、碗里放入香油，盐，生抽，老抽，蚝油作为底料。根据自己的口味调整咸淡度。
3、热锅放油，达到八成热时，放蒜末炒两下后，盛入小碗中备用。
4、蒜末盛出后，剩下的油，留在锅里，如果觉得不够，再加一些油下去，放入猪肉末和刚刚在碗里调的酱，炒几分钟后加入炸酱面酱翻炒均匀，也可以适当加些水。
5、放入豆腐和香菇粒。
6、拌匀炒熟后，即可关火。
7、煮好的面(最好用白凉开过一下)上放花生米末，炒熟的蒜末和做好的打卤，切好的葱花，加点生黄瓜，就可以开吃了。
今晚吃这个，超有胃口，直到发稿时，都在时不时打嗝。有点糗~~~为照顾到部分读者口味，喜欢清淡些的，可以去看看西红柿鸡蛋面(点这里 可穿越过去)的做法，同样也能让你饱餐一顿。
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