今天，我将为大家分享一种家庭料理，青椒炒芸豆的日常做法。芸豆其实是我们常说的四季豆。也叫刀豆。是富含蛋白质、维生素、早餐纤维的家庭食材。不仅降低脂肪的吸收，还促进人体新陈代谢，提高免疫力等作用。
下面就为大家具体分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【青椒炒芸豆丝】
1.处理食材：芸豆一把，清洗干净以后切成细丝放入盘中。红椒一个去籽以后，切成红椒丝，青线椒几根，斜刀切成丝。葱白一段切成马蹄片，大蒜几粒切成蒜片。
2.烹饪：锅内烧油，油烧热后倒入葱蒜、线椒丝，翻炒出香味后，倒入芸豆快速翻炒。这个过程，要开大火快速爆炒。
3.调味：把芸豆炒至断生以后，放入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克、辣椒酱5克、倒入红椒丝，快速翻炒化开调料。
4.出锅：最后淋入少许明油，提亮菜品的色泽，翻匀后即可出锅装盘。
好了，这道简单又非常好吃的下饭家常小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧，既清淡又爽口，在这炎热的夏季换个口味吧。
