老花熏汤的桶骨煮新鲜豆，软糯糯，三个人喝完了一锅，骨头也啃得干干净净。
现在是大豆收获季节。农贸市场卖黄色豆荚的小贩很多，价格也不贵。爱人今天买了几根黄色的豆荚，亲自剥豆子。
黄豆富含蛋白质，含量比猪肉，鸡肉还高，令人意想不到。难怪很多人喜欢吃黄豆和它的制品，例如豆浆，腐竹，豆腐等等。我们都知道，蛋白质有养颜作用，常吃黄豆，就能够改善自己的肤色，整个人看起来更精神。
骨头当中，我最喜欢的是筒骨，主要是看中里面的骨髓，经过几个小时的熬制，骨髓差不多融化了，用吸管轻吸，甘香滑溜的口感，带来无比惬意的享受。家里有孩子的，更应经常熬制筒骨汤给他喝。筒骨当中的微量元素，维生素对孩子的发育很有帮助。
筒骨黄豆汤
所需食材：筒骨2斤，鲜黄豆荚1斤，姜1块，小葱50克，料酒10克，虾皮粉3克，盐10克。
制作方法
（1）筒骨剁块，放入盆里，加入大量清水浸泡1个小时。
（2）黄豆剥去豆荚，清洗干净，沥干水分。姜洗干净切片。小葱洗干净切段。
（3）把筒骨捞到锅里，加入清水，姜片，葱段，料酒焯水，烧开后捞出筒骨。
（4）汤锅里加入筒骨，黄豆，加入大量清水熬4个小时。
（5）时间到后，加入虾皮粉，盐拌匀，盛出。
由于各汤锅的品牌，功率不同，熬汤的时间，在设置方面就会有差异，有的是3小时，有的是4小时，我们要灵活掌握熬制时间，不要把水烧干了。
小贴士：怎么挑选猪筒骨
首先是看颜色，表面上光泽自然，切面呈现出枣红色。接着是摸，筒骨很容易风干，所以表面会结一层膜，摸上去光滑不粘手，就是新鲜的筒骨。筒骨有腥味，一定要浸泡，焯水，把腥味去除，这样汤水才好喝。
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