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瘦肉很适合它。老公在三朝之间馋,简单炒,好吃,吃饭
这几天天气突然变冷了,原来不久前天气已经热了,我已经把全家的厚衣服都洗了,谁知道这几天突然变冷了这么多,还得找厚衣服穿。短短几天内,从春天到冬天。
这几天因为天气比较阴冷,而且很潮湿,做饭的时候,我都会特意做一些加辣的菜,这样吃完也没有那么冷了。今天给大家分享一道辣椒炒瘦肉,做法简单,好吃又下饭。辣椒是日常生活中很常见的食材,它的营养非常丰富,维生素C含量是蔬菜之首,维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量也特别丰富,它不仅能够刺激食欲,还能暖胃驱寒,瘦肉和它是绝配,老公隔三差五就馋它,简单一炒,好吃又下饭。下面我就把详细做法分享给大家,喜欢的朋友赶紧试试吧。
【辣椒炒肉丝】食材:瘦肉400克,青辣椒6个,蒜头20克,生姜20克,蚝油1勺,生抽3勺,盐适量,糖少许。
烹饪方法:
第一步:首先准备好食材。
第二步:瘦肉清洗干净,沥干水分,再切成肉丝。
第三步:把肉丝放入碗里,加入3勺生抽,1勺蚝油,搅拌均匀腌制20分钟。
第四步:辣椒清洗干净,切成丝待用。
第五步:蒜头去掉外皮,清洗干净切成末,生姜刮掉外皮洗净切姜丝待用。
第六步:热锅放入适量油烧热,把腌制好的肉丝倒入,滑炒至肉丝变色,盛出来待用。
第七步:重起油锅,放入少许油烧热,把姜丝和蒜末放入炒出香味,再加入辣椒丝炒至断生。
第八步:再倒入肉丝翻炒均匀,加入适量盐翻炒至入味,再加入少许白糖,翻炒均匀即可出锅。
第九步:美味的青椒炒肉丝做好了,下饭又好吃,喜欢的朋友赶紧试试吧。
小提示:
1、加少许白糖可以起到提鲜的作用。
2、喜欢更辣的可以加几个小米辣。
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