很多人说一顿肉不开心,其实做了很多蔬菜菜,真的比大肉好吃,有时比大肉卖得好。比如白菜,本身就有点甜味,炒或做汤很开胃,我家有人偏爱白菜。特别是今天想和大家分享的这个方法每次都做。
具体做法步骤如下,喜欢的朋友可以试试哦,做法特别简单,出锅好漂亮又美味,越吃越香,好解馋!
第一步:准备一包绿豆粉,我们这里叫青丝,放入一个大碗中,加入开水泡开,烫一分钟左右就可以了,把粉丝倒到篮子上,沥干水分,稍微剪一下,粉丝太长,等下吃的时候不好夹
第二步:准备多一点蒜,我这里用了一大个,把蒜剁碎一点
第三步:准备一些青红椒,不吃辣的可以换成甜椒或不放,把青红椒切粒
第四步:准备两棵白菜,洗的时候不用一片片剥开洗,白菜里面不会脏的,特别是娃娃菜。白菜表面洗净后,整棵切大块,一棵切成6瓣或8瓣
第五步:冷锅冷油,稍微倒多一点的油,把蒜沫倒进去,调小火慢慢把它爆香,爆香后把蒜蓉用碗装起来,锅中留油
第六步:另起一锅,锅中烧开水,下少许的油,把切好的白菜放去烫一下
第七步:大概烫10秒钟左右,就把白菜夹起来沥水分,准备一个大一点的盘子,把白菜装盘,装好后在上面洒一层蒜蓉,然后把晾干水分的绿豆粉铺到上面
第八步:锅中烧开水,把娃娃菜和粉丝放进去,盖上锅盖,大火蒸5分钟
第九步:碗中加清水,倒入蚝油,生抽,白糖,醋,盐,搅拌均匀
第十步:再把刚刚爆蒜蓉的油烧热,然后加入青红椒碎,把它爆一下,再倒入调好的汁,烧开
第十一步:料汁烧开后就可以了,这个时候白菜也蒸的好了,端出来,把煮好的料汁浇到上面
这一道好看又好吃的蒜蓉白菜蒸粉丝就做好了,喜欢的朋友试一下哦,用来待客特别有面子,让人看了好有食欲。
有时不想吃饭时,我们就是这样做一大盘,然后当饭吃的,特别香,大人小孩都非常喜欢吃,真的比吃大鱼大肉还香!
此图文原创作者:客家人铁头
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