新年越来越近了。
想起小的时候,特别特别喜欢过年,因为过年不仅可以有新衣服穿,还可以吃到很多很多的糖果和美食~~~慢慢长大了,倒也没小时候那么盼望着过年了,想穿什么、想吃什么基本上随时都可以满足了。可不知怎么,儿时记忆里“新年”的回忆依然会让我感觉好甜蜜好温馨好热闹。
周末在家闲着没事,突然心血来潮,想做一些和“新年”有关的东东。拿出翻糖膏,童心大发,像儿时玩橡皮泥一样琢磨着做了几个新年翻糖小蛋糕。这可是纯属个人创作,史上独一无二啊!虽然我的“艺术细菌”非常有限,可做出来后我感觉还是蛮可爱的哦~~~儿时过年的感觉,仿佛又回到了身边!
新年了,用心做个礼物,送给亲朋好友吧,这个礼物,一定是最棒的最用心的~~~
代表着祝福,平安,健康,幸福!
糖葫芦,鞭炮,元宝(压岁钱),很有寓意的象征哈!年的感觉,找到了吗?
还有,小灯笼,梅花。。。嘿嘿,随你看着像什么就是什么吧~~~
拐杖糖果,想起小时候学校门口推车老奶奶卖的一分钱一个的糖棍。这句话,小厨暴露年龄了有木有~~~
麻花辫子,新年的姑娘除了新衣服,还要有漂亮的头花,编起漂亮的辫子~~~
还做了个迎春花的蛋糕。冬天来了,春天还会远吗?
新年到了,美丽的季节也开启了序幕~~~~
接下来,是一组横版的照片~~~小厨拍片惯性的喜欢拍片用竖版,偶尔换换角度,不一样的感觉。
话不多说,请欣赏。
新年翻糖小蛋糕
材料:
1.杯子海绵蛋糕:(可做10个):鸡蛋3个,白糖50克,低粉90克,黄油26克,牛奶36克。
2.翻糖装饰:翻糖膏一包,糖粉适量,红黄绿色膏各适量。
步骤
1.将蛋清蛋白分离,蛋清粉三次加白糖用打蛋器打发。
2.加入蛋黄,用电动打蛋器再搅打均匀。
3.再用手动打蛋器搅打半分钟。
4..将黄油牛奶隔热水融化,晾凉。
5.分两次筛入低筋面粉。每次快速搅打均匀后再加。
6.将晾凉的黄油牛奶倒入蛋糕糊中。切拌均匀。
7.将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中。
8.入预热好的烤箱,160度,上下火,30分钟。
9.烤好的蛋糕晾凉。
10.将色膏加入翻糖膏,撕扯着将色膏与翻糖膏混合均匀。
11.撒糖粉,将翻糖膏擀成圆形。
12.用大小合适的杯子按压,覆盖在蛋糕上。
13.全部覆盖好。
14.根据自己的喜好,制作各种小摆设。鞭炮、元宝、糖葫芦。
用翻糖膏加少许温水调成食用胶水,粘在糖皮上 。
15.苹果、春联。考验耐心哦。
16.用三种色素膏分别搓成长条,变成麻花辫子。
17.做翻糖的时候最好在没有暖气的屋子里,而且注意用糖粉防粘。
18.全部装饰好,在通风处晾一下就干了。
图中造型纯属小厨个人创作,如有雷同,纯属意外和巧合。新年礼物主要是一个心意,喜欢的朋友可以从中得到启发,做自己喜欢的各种造型。
如果单纯做一些简单造型,可以用翻糖膏,如果要做复杂的花瓣什么的,最好用干佩斯。翻糖膏比较软粘,不支架儿,用糖粉防粘;干佩斯比较有韧性,但容易干,用白油帮忙。
最爱的就是这个,你喜欢吗?
新年翻糖蛋糕,年的味道,温馨的感觉~~~~
小厨提前祝福所有的好朋友,新年快乐、健康幸福!