作者：草原女孩
材料
白菜300克
冲泡80克木耳
200克猪肉
大豆油5小勺
用生抽两匙
7克盐
调料4克
十三香1小勺
两棵葱
250克面粉
清水125克
实践程序
1.把木耳从根部摘下来卖的皮剥掉，白菜、猪肉分别洗干净。
2、将面粉加入水和成光滑面团，盖上保鲜膜。
3、白菜放入沸水锅中，焯一下，过凉水，捞出控净水分。
4、木耳放入沸水锅中焯一下，过凉水，捞出控净水分。
5、分别将白菜和木耳切碎，并挤去多余水分。
6、将葱切成葱末，猪肉剁碎。
7、将猪肉末中放入葱末，盐，生抽，十三香，味精，再加少许清水顺时针搅至粘稠状，加入豆油，白菜和木耳搅匀，馅就和好了。
8、将醒好的面团揪成同等大小的面剂。
9、将面剂按成饼，擀成面皮，将馅放入正中间，将面皮对折成半圆，先捏合中间部位，然后双手拇指和食指捏住饺边，从两边向中间挤压即成饺子。
10、依次包完所有的饺子。
11、锅中水烧沸后，放入饺子，用勺子顺着锅边推动几下防止粘锅，再盖上锅盖煮一会。
12、再次烧开锅，打开锅盖，煮至饺子浮起用手按压一下饺子不塌坑，皮立刻鼓起即熟。
13、盛入盘中，即可享用。
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