听到糯米和枣,你会想起什么?不管想到什么好吃的,糯米都是软的,糯米是坚韧的口感,没有人会拒绝红枣的甜蜜。
两种食物在日常的生活中应用范围极广,总能做出多种多样的美食,但随着我们生活质量的提高,我们总是喜欢讲究食物的营养价值,以求达到满足口欲的同时保证身体的健康。糯米和红枣的组合其实有很多,糯米无论哪一种做法,如果加上了红枣的甜味,都会像是天生的最佳组合——变成好吃的味道。今天我们来制作的甜糯米饭,一定能同时满足你们对糯米和红枣的渴望。我们最不能抗拒的,就是甜味,这是我们的天性。制作完成的甜糯米饭,是一种跟我们平时吃到的咸糯米饭不同的味道,经过长时间焖煮的红枣甜味早已经渗透进糯米,将其拌匀,吃上一口,软糯香甜又带有一丝嚼劲的感觉在我们的舌尖跳动,一定是可以一直吃下去的味道。
【准备食材】
糯米、红枣、葡萄干、蔓越莓干、蜜枣
1、先在盆里放入250克糯米,倒入清水泡2个小时左右,不急的话可以泡一个晚上,糯米泡过后,煮出来的糯米饭会更加饱满软糯。
2、家里买的散装红枣一定要用温水清洗一遍,因为上面会有很多灰尘,把洗干净的红枣切成片,装入碗里,这次蒸糯米饭用的中碗,做太多会吃不完。
3、在红枣上面铺一层泡好的糯米,糯米上再铺一层葡萄干,葡萄干也要提前清洗干净,接着又铺上一层糯米,继续铺上一层蔓越莓干,再铺上一层糯米。
4、最后摆上一层蜜枣,蜜枣会比较甜,如果不能吃太甜的可以少放一些,倒入清水没过糯米就可以了。
5、电饭锅里加入适量的水,放入蒸架,把糯米饭放进去,关上盖子,用煮饭键,这个糯米饭要连续煮4次,也就是按4次煮饭键,差不多2个小时左右,最后一次按煮饭键就不用去管它了,让它自动保温到第二天早上。
6、第2天早上把糯米饭取出来,蜜枣已经煮软烂了,用勺子压碎,跟糯米饭一起拌匀,因为糯米保温了一夜,蜜枣的颜色都渗透到糯米饭里了,看着非常的有食欲,一口下去甜到心底,软糯的口感好吃到停不下来。
【技巧总结】
1、这个糯米饭特别的甜,吃多了也容易腻,如果一个人吃用小碗就够了,太多吃不完浪费。
2、吃不了甜的还可以做成咸味的,用腊肠、酸菜、扣肉也特别好吃。
我是大虎,一个资深美食小吃货,平时喜欢跟大家分享自己的创意美食,今天分享的是“糯米饭”做法,喜欢的朋友记得关注-点赞-收藏-转发,让更多的人学习,谢谢大家!图片和文章均为作者文大虎原创,盗用必究。