冬季萝卜新鲜多汁,做法多种多样,萝卜不会对料理发火,冬天多吃肉,吃肉容易化痰。
在吃肉的时候搭配一点萝卜,不但不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。自己腌制的鸡腿已经风干了,和萝卜一起炖煮味道非常的鲜美。难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
咸鸡腿350g | 白萝卜300g |
辅料 | |
料酒15ml | 小葱适量 |
枸杞子适量 | 生姜适量 |
小葱适量 |
咸鸡炖萝卜的做法步骤
1. 准备食材
2. 鸡腿用温水洗净后斩块,萝卜去皮洗净后切块
3. 准备生姜片,葱花,葱结
4. 先把萝卜和几块冷水下锅焯水后捞起洗净
5. 砂锅里倒入开水把鸡块和萝卜倒入,再加入葱结,姜片和料酒大火煮开
6. 再盖上转小火炖一个小时
7. 熄火把小葱捞起即可
8. 撒上葱花和枸杞子后上桌
9. 成品图
小贴士
1.腌过的鸡腿的咸味已经够了,所以没加什么调料,我尝了一口味道鲜美,鸡精什么的都免了。2.这道菜肴用最小的小火慢炖,味道更佳