土豆啤酒鸭材质
半只鸭子
小土豆适量
一瓶啤酒
青红辣椒适量
生姜适量
大蒜适量
盐适量
总是抽取适量
用生抽适量
程序
1.把鸭子切开，切成碎片。
2.姜切片。
3.蒜切片。
4.尖椒青红尖椒切丁。
5.土豆小土豆稍微改下刀。
6.焯水放鸭肉和姜片，开火煮沸。
7.捞出捞出鸭块，洗去血沫。
8.起油热锅起油，油要烧热一点。
9.爆炒放入姜蒜爆香，然后加入青红椒丁，大火爆炒出香辣味。
10.倒入鸭块倒入鸭块，反复煸炒，再倒入老抽，生抽。
11.翻炒翻炒上色。
12.倒入啤酒倒入一瓶啤酒，大火煮沸。调小火，焖煮40分钟。
13.倒入小土豆。调味加入适量的盐调味，继续煮20分钟即可，关火装盘。
