牛心菜也叫卷心菜，营养价值丰富，通常和炒牛心或西红柿一起炒。
今天，我做一道牛心菜炒宽粉，做出来特别受家人欢迎。准备的食材有：猪肉（不用多，调节一下味道即可）、牛心菜、宽粉、葱姜蒜、五香粉、辣椒、耗油、海鲜酱油、老抽、盐。
牛心菜切成块，清水多泡一会洗净沥干。宽粉提前泡发好。葱姜蒜切末。猪肉切片。
热锅凉油，倒入猪肉煸炒，猪肉变色放入葱姜蒜、辣椒、老抽、五香粉、海鲜酱油、耗油，接着放入牛心菜翻炒。
牛心菜炒出水分放入宽粉，放适量的盐翻炒均匀，不用放水。
翻炒均匀盖盖子焖3分钟。因为粉条提前已经泡发，焖一会就会变软。打开盖子翻炒几下即可出锅。
牛心菜炒宽粉就做好了，咸香可口，特别的下饭，就连汤汁都没剩下，家人都说好吃。您赶紧试试看吧！
