任期的民间肘子一定是长春最能制作肘子的餐厅。承认一件事就坚持做下去。
时间久了，就成了金字招牌。酱出来的肘子这点始终不变，而围绕着肘子创造出各种吃法。无论什么样吃法，皆坚守去腻、将肘子肉之香激发的宗旨。
一定是对美食有了最深刻的认知和经历，才会，不对，是才能将食材之特性发挥到极致，之缺点规避至极致。
随着季节而动，随着环境而动，随着人心而动。在这夏季里，民间肘子，天才般地创造出：苏子叶卷肘子肉吃，筋饼卷肘子肉吃。
肘子本身给人一种腻的感觉，腻就腻在外皮，香也香在外皮，但香得稍微过了。而内里的肉筋道，富有口感，但又显得干巴。
在韩式烤肉里苏子叶又天生具有解腻之特性，同时还有一种特有的清香，很多人喜欢生菜包肉，而我觉得苏子叶包肉才是最完美的吃法。
苏子叶卷肘子肉吃，也有讲究。要放两片皮，放两块瘦肉，必须加上蒜片与辣椒圈，其他套路完全是烤肉的吃法。
那一口下去，你就慢慢感知。苏子叶的清香，混合着肉之软香，一起在口腔和舌根里迷醉。
筋饼卷肘子肉，又是从卷饼与烤鸭里汲取的智慧。筋饼之好吃，在于薄如蝉翼，筋道软弹。
将肘子肉与豆芽、烤鸭酱、香菜等卷在里面，一口下去是绵软与肉香。这和苏子叶又有着不同的感觉。
其实民间肘子的肘子还有一种经典吃法，就是炖着吃，酱好的大肘子，在铝盘里混合着各种菜，有点吃大锅炖菜的意思，但夏天天热，不若上面两种吃法。
但是如果不愿意以上三种吃法，鬼哥再给你推荐一种好吃法：盘丝卷+肘子肉。
一根面条做成，刚蒸出来的时候，手一抖搂，就能散开，这绝对是一种绝活。一定要热吃。
一口盘丝卷，一口肘子肉，记不记得小时候过年吃肉的感觉，对，就是那个感觉。
长春首创
熏酱大肘子
常年19.9元
其实你我都知道
这样的价格基本
是不支撑成本的
然而好吃就够了
套路也好模式也罢
你才有机会品尝
他家其他的好吃菜
你吃得好又花的钱少
不就够了吗
林记民间肘子。除了肘子，炒菜及下酒菜也是一绝。关于创始人林哥的故事，鬼哥以前已经梳理过，感兴趣的可以查查看。
作为当年的神店王氏酱骨头厨师长的高徒，对美食有着独到的理解和手法。
大馅大饺子
顾客说像猪羔子一样
手工饺子，大馅，很接地气。长春好吃的饺子不多，馋鬼爱吃的就是这种小店的纯手工饺子。
他家的饺子光看外形都觉得实在和好吃，咬下去，牙根都是香的。
熏鳕鱼
超级下酒菜
看着有没有熏三文鱼的即视感
关键是吃起来鲜美香浓闻着爽
金牌干豆腐卷肉
拌套肠
麻辣藕片
【店家福利】
单桌菜品消费
（含肘子）99元以上
即送30元雪花原汁麦啤酒
每桌只限1张
此活动不与其他活动共享
自带酒水不享受此活动
林记|民间肘子
一店
青年路与扶余路交汇处西行200米
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二店|第二连锁店
民丰大街与荣光路交汇
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三店|第三连锁店
正阳街景阳广场南行300米
高玉敏中医诊所旁
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四店|第四连锁店
新竹路与基隆街交汇处东行200米
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