说到四川或重庆，我想每个人都有一串与火锅川菜相关的热食。当然，作为一个正八经歪成都人，还是比较喜欢吃辣的，但是吃辣椒多了就没那么舒服了。所以，我们还有很多好东西，每天退烧，关灯，来招待所有的访客！
1、冰粉。
说到冰粉，我们经常说的口头禅是火锅和冰粉更合适。串串和冰粉更合适。
简单来说辣椒与冰粉更配就对了。冰粉是一种叫冰粉树的种子泡水后搓出浆后加凝固剂而成，发明于彭山县，发扬于成都。因为冰粉本身没有味道吃的时候需要加上红糖水才好吃，现在有很多口味可选，但是底料红糖一直是不可少的！不过这种古法制作的冰粉仅限于四川境内可以吃到，且不是所有的店还能遵循传统手工搓粉出来，因为随着科技进步，冰粉的原料已经被提炼出来，目前有一种可冲调的冰粉粉已经面市，所以要想吃手搓冰粉还得来成都找找。
对了夏天吃冰粉除了要加必备的红糖外，再来一大勺的冰渣才叫真的爽。配上葡萄干，芝麻，一点小水果绝对是解辣养胃的神奇。
2，蛋烘糕
蛋烘糕是一道成都街头的特色小吃，始于乐山的街头小吃，现烘现卖，挑担售卖，走街串巷的才是最好吃的，用小铜锅作为炉具，一勺充满蛋香的面糊糊在小铜锅上烘烤至熟，充分利用铜锅不占的特行，饼子一出锅，铜锅就变得油光发亮，看上去十分的光滑。饼子其实就像肉夹馍一样，开始往里面夹上各种好吃的料，例如土豆，豆芽，老干妈，奶油，肉松等等，强烈建议奶油和肉松味的！我一般看到这种摊子都会走不动路，不来两个心里痒痒。
3，红糖糍粑
红糖糍粑早就无法追溯来源，反正小时候大家都见过。一个自行车后面一个大统一的造型，有一个用来摇的压力泵，熟手的一分钟能摇出60-90颗，裹满红糖粉，花生粉，芝麻粉的调和香粉，一口一个足以吃到饱。除了街边卖的，还有就是店里的油炸糍粑，不过相对来说我更加喜欢这种走街串巷的糍粑，不知道为什么，总觉得格外香！
4、凉粉，凉虾
这个其实大多数跟冰粉一起卖。不过味道来说我还是更加喜欢冰粉，凉粉凉虾其实都是米制品好，味道来说没有冰粉的爽口，不过还是收获了一大票的粉丝！我就不做过多推荐了！
5、豆花饭、豆花粉
四川的豆花饭跟豆花粉我也傻傻分不清，到底豆花饭跟豆花粉怎么去区分，直到我前几天吃了一碗豆花粉后才发现原来豆花粉才是真的好吃。豆花饭其实就是豆腐，还有点硬度，而豆花粉就是街上卖的那个，可好吃了！豆花非常嫩，一口吸下的感觉贼爽，二豆花饭则是需要咀嚼才能吃！不过四川喜欢加上辣椒酱，个人则喜欢吃不辣的豆花，俗称甜豆花，据说很邪教！（下图豆花饭）
今天先推荐到这里，有机会在给大家推荐下其他的小吃，毕竟美食之都不是浪得虚名嘛！如果有其他小吃想推荐给大家欢迎留言～我可以去帮你们吃
