西红柿也叫西红柿。独特的口感和丰富的营养，更适合家庭常备料理、清甜的口感、热情洋溢的颜色和烹饪。西红柿炒蛋、西红柿牛排骨炖都是熟悉的食物，但很多人选西红柿也吃不了不少暗室。西红柿又大又圆，颜色特别的红光。用于烹饪的是不再理想的口感。四季生长在零食西红柿上，每年春忙，妈妈在院子里种了很多西红柿。我这样的食物真的很幸福。当然，她对如何选择西红柿妈妈有自己独特的见解和心情。今天特别和妈妈分享采取经纬挑选西红柿的方法。
看个头，
在我们很多的概念中挑选东西都是越大越好，但是这个理论却不适用于西红柿，因为个头越大的西红柿越容易出现空心的情况，个头越大，果肉越不饱满，挑选的时候应该选择，挑选时中等果为最好，果肉充实，口感佳。
看颜色，
西红柿的颜色整体比较均匀，摸起来比较光滑，表皮平整圆润，而且很有弹性，就像皮肤一样，捏上去很Q弹，这样的西红柿口感肯定特别清甜，咬一口下去汁水能瞬间布满整个口腔，真的好吃。
看果蒂
西红柿果蒂，也就是西红柿把儿是否圆润，分布均匀也是挑选西红柿的一个重要技巧，整体比较圆，通体分布均匀的西红柿可以购买，但是我们买到比较大的西红柿，空心的，或者是畸形的西红柿下面的果蒂都不发圆，挑选的时候要特别注意了。
生吃好还是熟吃好
好的西红柿口感清甜，汁水饱满，用来炒菜或者是生吃都是很好的选择，那么西红柿生吃好，还是熟吃好呢，这个要因人而异，西红柿中富含丰富的维生素C和番茄红素，而番茄红素又是西红柿中一种特殊的物质，具有抗氧化，抗衰老的作用，针对不同的营养需求，西红柿的吃法也不同，如果您想补充维生素C，建议生吃，如果想补充番茄红素，建议熟吃。
凉拌西红柿，西红柿炒蛋，西红柿炒西蓝花，西红柿炒虾仁，西红柿炖牛腩，看着这些熟悉的菜，我不由自主的留下了口水，心动不如行动，赶快动起来给家人做顿西红柿大餐吧，如果有不会的菜可以手动给我评论，我来告诉你具体做法。
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