鸡腿炖香菇，蟋蟀
现在我没有肉，今天一锅煮了三种肉，再加上土豆、香菇、豆腐和丝瓜，不仅好吃，营养也很健康。
需要食材：
鸡腿3个，土豆1个，丝瓜2个，冻豆腐60克，蛏子15个，鱼块120克，香菇10个，耗油15克，盐4.5克，白胡椒粉0.5克，花椒20粒，茴香2个，姜30克，芝麻3克，鸡精2克
做法步骤：
1.鸡腿从冰箱冷冻室拿出解冻后洗净。
2.蛏子放入盐水中浸泡2小时。
3.鱼块、冻豆腐从冰箱冷冻室拿出解冻后洗净。
4.香菇洗净用手撕成朵。
5.锅中放入适量清水，放入鸡腿、姜片焯水。
6.焯水后捞入砂锅中，放入姜片。
7.加入沫过鸡腿的开水。
8.豆腐切块、土豆切滚刀块。
9.水再次煮开后放入香菇、土豆、豆腐。
10.大火煮开转小火煮。
11.小火煮30分钟，放入鱼块、白胡椒粉煮5分钟。
12.丝瓜去皮切滚刀块，丝瓜放锅前再切，避免氧化变黑。
13.放入丝瓜煮3分钟。
14.放入蛏子、盐。。
15.煮3分钟，放入耗油、鸡精。
16.搅拌均匀。
17.盛入碗里。
18.撒上芝麻点缀一下。
