实践程序
1.猪瘦肉，洗净，切，加入盐、酱油、油、生粉(生粉清水)，腌制10分钟。
清洗，浸泡2，5分钟，切。
3、火锅、浇油、油炸芹菜5成熟；
4、火锅、浇油、油炸瘦肉、六成熟；
5.用成熟的欧芹炒，放盐炒，都出汁。
PS：西芹爆炒之后有很多水分，所以要收汁。小贴士
1.西芹要挑选黄的才嫩； 2.为了瘦肉不老，先爆炒西芹，在加入，这样西芹熟了，猪肉也很嫩；
心情故事
西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。简单的蔬菜，放一点瘦，变成美味的家常菜。
