【鸭子与什么炒好吃】冬瓜炒仔鸭的做法

多吃鸭肉，有很大的肺解热、阴补血、消肿等好处。

特别适合体虚体热、上火、便秘的人食用。鸭肉搭配清热滋阴的冬瓜更是一绝，解腻的同时还带来爽口之感。快来一起学习这道冬瓜炒仔鸭吧~【更多精彩微博@朱莉厨房|微信朱莉的美味厨房】

By 朱莉厨房

用料

1、用清水冲洗净表面的血沫，沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块；生姜切成片，葱切成段。

2、热锅内放入少许油，下入鸭块，倒入料酒、老抽、生抽各一小勺。放入姜片、香叶、葱段中的葱白部分及干辣椒，炒匀上色。

3、加水然后盖上锅盖，大火烧开后转中小火，煮至锅内只剩少许汤汁时揭开锅盖。

4、待鸭肉快煮熟后下入冬瓜、放入适量的盐，炒匀出锅撒葱花。

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