以前都是妈妈做的,现在是给老公做的,看老公吃的开心,再苦也值得_真希望妈妈、爸爸也能尝尝!
难度:勺子(高级)时间:1小时以上
主料
安心300克面粉462克清水248克大葱1芸豆300克木耳适量
辅料
盐适量酵母4.4克生抽适量香油1汤匙淀粉适量
包子-发面芸豆肉丁包(小熙happy time)2014的做法步骤
2。464克面粉
3。添加酵母4.4克
4。加入烤面包机,自动和棉发酵1.5小时
5。在工作中,我可以先掺牛。
6。把芸豆洗干净,把筋都抽出来
7。把芸豆切碎
m=ar;x-expires=1698353592&x-signature=j7PyoAxbRz3WGwwuRR1ZZIFYRxU%3D&index=8" width="200" height="200"/>8. 将锅中放入少许花生油,油热后,放入切好的芸豆,放少许盐及生抽调味,翻炒
9. 将芸豆炒熟,就放在锅中凉透备用
10. 开始处理里脊肉,将肉切成小方丁
11. 放入盐、生抽、老抽、香油、料酒,淀粉拌匀,腌制30分钟
12. 腌制好了备用
13. 切葱碎备用
14. 切木耳丝儿备用
15. 最后将炒好的芸豆、腌制好的肉以及提前备好的木耳、葱碎调制到一起,放些老抽就调制好了
16. 面已经和好了
17. 切下一条后,切成剂子
18. 擀皮,外薄内厚,放上调好的肉馅
19. 包成包子
20. 包着包着就这么多了,累死姐了!
21. 将篦子上刷上油,放上包子,先不蒸,等20分钟,再打开火
22. 盖上盖子,蒸40分钟,关火,过五分钟再开盖子,取出包子
23. 热腾腾的包子出锅啦
24. 装盘,上桌啦!
小贴士
里脊肉一定要将筋膜都去掉,这样口感才会好。
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