黑木耳具有保湿、补血、胃益的食疗效果，也是三高慢性疾病的健康食品。黑木耳含有植物胶质，吸附能力强，可以吸附人体消化系统中残留的杂质，净化血液，净化肠道，经常摄取，有效清除体内污染物。体内垃圾越少，人越健康，皮肤越好
凉拌木耳。
容易起泡，木耳300克，香菜，少许，植物油适量，干辣椒，青红辣椒，花椒醋，大蒜糖，盐适量，
把黑木耳泡好，洗净，放入沸腾的锅里煮。请记住不要煮太久。否则木耳煮了会影响口感。
取出煮熟的木耳，泼冷水，然后根据个人喜好将刀装在盘子里使用。
芫荽洗净，切碎，放在黑木耳上。
锅里炸油，加热，炒辣椒，一定要抓住油温。否则辣椒会压在船尾。
把青红辣椒切碎，把大蒜捣成蒜泥，盛碗。
将炝好的，花椒油倒入，再加上其余调料调成汁。将调料汁倒入木耳中拌匀即可食用，
口感香脆，健康美味的呛拌木耳就做好了，大家赶紧动手，自己做一道美味的炝拌木耳吧！
