每个母亲都想变身厨师，为自己的孩子做各种各样的食物。
简单又营养的家常菜学多少都不嫌多，做简单快手菜孩子爱吃大人也轻松。今天分享8道适合孩子吃的家常菜，营养丰富做法简单。话不多说，直奔主题吧。
香菇酿肉
食材：鲜香菇、瘦肉、淀粉、盐、葱、生抽、耗油、油
- 鲜香菇洗净，去蒂，香菇蒂剁碎备用；
- 瘦肉洗净，剁成肉馅儿备用；
- 拌馅儿：肉馅与香菇蒂拌匀，放盐、葱花、两勺水淀粉搅拌均匀；
- 拌好的肉馅儿做成丸子放在香菇上，热锅到少许油，放肉丸子煎至金黄出锅装盘；
- 香菇隔水蒸香菇丸子十分钟左右出锅，倒出蒸出来的汤汁放入锅中，放一勺生抽、半勺耗油和少许水淀粉烧开调成汁；
- 撒上葱花，浇上汤汁，香菇酿肉就完成了。
肉末蒸蛋
食材：瘦肉、鸡蛋、秋葵、生抽、淀粉、盐、油
- 瘦肉洗净，剁成肉沫，放生抽和少许淀粉拌匀备用；秋葵洗净切碎；
- 三个鸡蛋放盐调散，加入蛋液1.5倍的温水一起调匀；
- 撇出浮沫，倒扣一个盘子在碗上，防止蒸蛋是水汽跑进碗中，隔水蒸鸡蛋，开水蒸十五分钟左右就可以了；
- 热锅倒油，倒入肉沫、秋葵炒熟，把肉沫倒在蒸好的鸡蛋羹上就可以上桌了。
彩色豆丁肉沫
食材：蔬菜、胡萝卜、青豆、玉米、盐、姜、生抽、淀粉、盐、油
- 准备蔬菜胡萝卜丁、青豆、玉米粒洗净；
- 蔬菜丁开水焯水，捞出备用，焯水的时候锅内放少许盐可以保持蔬菜丁的颜色；
- 瘦肉切成肉沫，放一勺生抽和少许淀粉拌匀腌制五分钟左右入味；
- 热锅倒油，五成热放入姜片炒香，倒入肉沫炒变色出锅备用；
- 倒入蔬菜丁翻炒几分钟，倒入肉沫加没过豆丁的清水焖煮十分钟左右；
- 放盐大火收汁出锅。
白玉虾仁
食材：日本豆腐、基围虾、西红柿、姜葱、料酒、胡椒粉、盐、油
- 日本豆腐两个，切成两厘米左右厚的圆形摆盘；
- 基围虾去头去尾去虾线洗净，放料酒和姜丝一起腌制十分钟左右；
- 西红柿一个切成丁备用，准备葱花；
- 腌好的虾仁摆好在豆腐上，开水上锅隔水蒸十五分钟左右出锅；
- 锅内放少许油，倒入西红柿丁炒出汁，放少许胡椒粉和盐一起炒匀，加入蒸豆腐的汤汁拌匀，浇在虾仁上面就行了；
- 最后摆上葱花，好看又好吃的白玉蒸虾仁就可以上桌了。
香菇肉沫蒸豆腐
食材：嫩豆腐、五花肉、香菇、盐、生抽、油、葱
- 五花肉洗净剁成肉沫，香菇洗净切成丁备用；
- 嫩豆腐洗净切成小方块，摆盘；
- 热锅倒油，油五成热放入肉沫香菇丁一起翻炒，放生抽、盐翻炒至肉沫变色出锅；
- 把肉沫铺在豆腐上，开水上锅蒸十五分钟，出锅撒葱花就完成了。
豆腐虾仁蒸水蛋
食材：鸡蛋、基围虾、嫩豆腐、淀粉、蒸鱼豉油、葱
- 嫩豆腐一块洗净切成小条装盘；
- 虾仁剥好放少许盐迅速抓匀冲洗干净，放少许淀粉拌匀腌制备用；
- 两个鸡蛋调散，加入蛋液1.5倍的清水放少许盐一起调匀；
- 调好的鸡蛋撇出浮沫，倒入豆腐碗中；
- 温水上锅，倒扣一个盘子在碗上，防止蒸蛋时水汽跑入碗中，中火隔水蒸8－10分钟左右；
- 两勺蒸鱼豉油加入三勺温开水一起拌匀调成汁备用；
- 蛋蒸好，放入虾仁，继续盖上蒸两分钟左右，开盖浇上酱汁，撒葱花出锅就完成了。
西红柿海鲜菇炒鸡蛋
食材：西红柿、鸡蛋、海鲜菇、盐、油、葱
- 鸡蛋两个调散备用；
- 海鲜菇洗净切断，放入开水中焯水一分钟捞出沥干备用；
- 西红柿去皮切成丁备用；
- 热锅倒油，油热倒入鸡蛋炒好出锅；
- 热锅倒油，倒入西红柿丁炒烂，放海鲜菇翻炒一分钟，加入鸡蛋放盐一起翻炒；
- 翻炒两分钟出锅撒上葱花就完成了。
菌菇炒鸡蛋
食材：鸡蛋、海鲜菇、白玉菇、西红柿、盐、油、葱
- 准备蟹味菇、白玉菇、西红柿一个、鲜鸡蛋两颗；
- 2.菌菇洗净，开水焯水两三分钟至其变软捞出备用，西红柿划一个十字小口在开水中烫半分钟捞出；
- 3.西红柿剥皮，切成小丁备用，鸡蛋打撒放少许盐和一勺食用油一起调匀；
- 4.热锅倒油，油六成热倒入蛋液，鸡蛋剪好出锅备用；
- 5.倒入西红柿丁小火炒成西红柿汁，放菌菇入锅翻炒两分钟左右，放盐
- ；6.倒入鸡蛋继续翻炒半分钟左右，出锅撒葱花就完成了。
这道菜不需要其他的调料，炒出来味道就比较鲜。
小伙伴们今天的8道快手家常菜分享就到这里了，
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今天的分享就到这里了，咱们下期再见。
