部分鱼先用水冲洗，去除内脏和鳃，然后在鱼鳞、葱片、生姜片、洗净的鱼上撒适量盐，加入葱段、生姜片、胡椒、大材料腌制20335430分钟
取80克面粉，加入100克清水，均匀搅拌，再打一个鸡蛋，均匀搅拌，做成鸡蛋面团
把湿面团倒在鱼上，用筷子慢慢均匀搅拌，然后把剩下的20克干面粉撒在鱼上，拌在一起，显示图片状态，油炸的鱼只能表面薄，汤水等二次加工使鱼不能与外面分开。
往锅里放适量的油，在油热60%的时候放入包面团的鱼
鱼浮起来的话，用勺子捞鱼，一方面控制油，另一方面提高油温度
如果油温度上升，再把鱼放在油锅里炸两次。这样自然上色漂亮，鱼的外表很脆，内部很软。
最后，把油炸的鱼放在一边，调整多余的油，就可以上餐桌吃了。需要糖醋或红烧也是不错的选择。
怎么看起来很有食欲！
