说到鸡肝，相信大家也会经常吃。但是很少只吃鸡肝，大多数都是和鸡粪店、鸡舍等一起煮的。简单地说是杀鸡，其实用鸡肝作为主食也很好。不知道有多少朋友喜欢鸡肝！这次美食教程呢，天健美食店准备分享各种鸡之间的特色美食方法。喜欢吃鸡肝的朋友们请快速浏览。喜欢食物的朋友们也不要忘记关心我。我每天都在重新分享不同的美食教程。我相信总会有你想学的菜。
惯例1:长调间
准备材料是鸡肝500克，酱油2T勺，醋2T勺，葱1个，生姜1个，大蒜5瓣，八角2个，糖1茶匙，大酱1T勺，油适量
具体方法如下。鸡肝750克左右，在清水中浸泡2 ~ 3小时，中间3 ~ 4次换水。因为肝脏是解毒器官，所以可以将剩下的有毒物质溶于水，捞出鸡肝，用清水冲洗两次，放入锅里，加入30克醋，用旺火煮。
惯例2:卤鸡肝
准备材料是鸡肝500克、橙皮1个、洋葱50克、芹菜50克、1茶匙盐、酱油20克、生姜4片、胡椒20粒、香叶3片、水适量。
具体方法是：新鲜鸡肝洗净，鸡肝浸泡12小时左右，中间交换1 ~ 2次水，去除鸡肝中的杂质、油腻油、筋膜和凉水，加热鸡肝准备。在锅里放入清水，加入所有卤，煮后放入鸡肝煮10分钟左右。
练习3:青椒炒鸡杂货
准备材料如下：鸡肝100克、鸡肝100克、鸡心50克、欧芹1个、红辣椒4个、尖辣椒4个、生姜1个小块、大蒜2瓣、胡椒1个。
具体方法如下：请切鸡的胃，切刀刀、鸡心、鸡肝等，把鸡笼切成碎片。大蒜、脂肪脚切片、胡椒都切滚刀；芹菜摘下老叶切成段，淀粉1大勺，胡椒1小勺，调料酒1大勺，白胡椒粉1茶匙，糖全部放入切好的鸡杂中搅拌均匀，浸泡15分钟，在锅里倒入油后加热，加入花椒香捞出来，大蒜，生姜捞出来。
练习4:酸辣鸡吉他
准备材料如下：鸡肉callosum 120g克，鸡肝120克，鸡心60克，泡菜20克，鸡粉1茶匙，洋葱1个，生姜1个，大蒜4瓣，葡萄酒1大勺，生抽1大勺，青椒5个，辣椒油1大勺。
具体方法如下。切碎泡菜和青椒，切生姜菜，切大蒜，切葱，把鸡杂洗净切成小丁，在热锅里放油，放入鸡杂，大火炒，把鸡杂炒进油里，放入生姜和大蒜炒香，放入两匙调料酒炒，放入泡菜和泡菜
练习5:鸡肝粥
准备材料是100克大米、100克鸡肝、1韩元生姜、1根葱、1汤匙酱油、1茶匙盐
具体方法如下：洗大米；生姜去皮，切末，把葱洗干净，切好，鸡肝洗干净，切小丁，放入碗中，放入生姜和酱油，搅拌15分钟，把大米放入锅中，放入2杯开水，放入鸡肝煮熟，放入盐，放入肝，炒肝，撒上剁碎的葱。撒香油就可以了。
好啦，朋友们！鸡肝的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
