说到秋刀鱼，经常吃喜欢的烧烤的朋友们吃，我也经常吃！秋刀鱼虽然是冰，但它有着无与伦比的味道。记得之前还有一首歌里唱了《秋刀鱼的味道，猫和你都想知道》，就知道秋刀鱼有多吸引人。秋刀鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等，味道很新鲜，所以蒸、煮、炸、烤都可以，价格也很便宜！这次美食教程，天健美食店准备分享各种秋刀鱼的特色美食方法，喜欢秋刀鱼的朋友们赶紧围观一下。喜欢食物的朋友也不要忘记关心我。我每天都会更新不同的美食教程。总相信会有你想学的菜。
卢。1炸香喷喷的秋刀鱼
准备食材为：秋刀鱼2组，盐适量，牡蛎油适量，橄榄油适量，黑胡椒少量，辣椒粉适量，孜然适量，柠檬半
具体方法如下：洗净秋刀鱼，去除内脏，加入盐、黑胡椒、切片柠檬腌一个小时，将平底锅倒入少许橄榄油，将咸尾鱼放入锅中，将蚝油放入鱼尾排，另一边(翻一次就可以了。否则鱼皮会粘粘的)，继续烤，把柠檬汁挤在鱼上面。
卢。2烤秋刀鱼
准备食材是4个秋刀鱼，一点盐，一点姜，一点葱，食用油适量，烧烤适量。
具体方法如下。首先把秋刀鱼清理干净，去除鳞片和内脏，在秋刀鱼的两侧切几刀，方便调味，用一点盐均匀涂抹在秋刀鱼的两侧，更好吃。将葱切、姜切片、葱丝和姜片塞进秋刀鱼的肚子里腌30分钟，腌制后煮熟。(大卫亚设，Northern Exposure，Northern Exposure中，将涂食用油的秋刀鱼放入烤箱中烤40分钟、20分钟时，取出两面，再刷一次食用油，再撒上烧烤。因为小孩子不能吃辣的东西，所以有不撒烧烤的，直接抹油烤的。最后，在烤箱里再烤20分钟，烤一下再享受吧。
NO.3 红烧秋刀鱼
准备食材如下：秋刀鱼2条，猪肉馅适量，葱适量，姜5克，八角适量，老抽适量，白糖3克，五香粉适量
具体做法如下：秋刀鱼去肠洗净,切成几段,葱姜切末，平锅热后煎秋刀鱼,两面金黄即可，用老抽白糖干煸一下肉馅(我这里是前一天炸的酱,所以用的现成的)，另支锅把葱姜大料爆香,放入煸好的肉馅,秋刀鱼,加水红烧，期间放一点五香粉和老抽,直到水分烧干为止！
NO.4 蜜汁烤秋刀鱼
准备食材如下：秋刀鱼2条，姜适量，料酒2克，烤肉酱2汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，李锦记蜜汁适量
具体做法如下：秋刀鱼去腮去内脏，冲洗干净，沥干水分，先用料酒和蒸鱼豉油抹遍全身里外，再用李锦记蜜汁烤肉酱涂满里外腌制半小时以上，烤箱预热220度，将鱼置于锡纸上，用姜丝撒在鱼肚里及外面，并将腌料汁浇在鱼身上，可将锡纸包起，放在烤盘上入烤箱上层烤制，约25分钟即可出炉。也可以烤至中途时将锡纸打开，烤至鱼皮表面焦黄。一干一湿风味皆有不同！
NO.5 孜然烤秋刀鱼
准备食材如下：秋刀鱼9条，柠檬2片，孜然粉2茶匙，辣椒粉半茶，匙盐适量，油适量
具体做法如下：秋刀鱼处理干净沥干，两面各划一下，鱼身上抹上盐，挤上柠檬汁，腌30分钟左右，把秋刀鱼擦干水分，放烤盘上，刷一层油，撒上孜然粉，再撒点辣椒粉，放入预热烤箱200度上下火先烤约15分钟，拿出来翻面，再撒上孜然粉和辣椒粉，放回去再烤10分钟，很香啊！
NO.6 盐烧秋刀鱼
准备食材如下：秋刀鱼2条，色拉油适量，食盐适量
具体做法如下：将秋刀鱼去除内脏（这个一般店家会给你做），洗净，用厨房用纸吸干秋刀鱼身上的水分，在鱼的表面轻轻的划上几刀，涂满盐，腌上2个小时，烤箱预热，200℃中层烤10分钟，将鱼取出涂一层油，翻面再继续烤5分钟；再将鱼取出，翻面再继续烤5分钟即可！
好啦，朋友们！秋刀鱼的吃法还有很多，暂时就先给大家分享这6种好吃的做法，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的哦！如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
