特别吃饭的一道菜：今天在晒朋友圈土豆，有些人问方法，现在请分享。
主持材料：土豆3个辅料的东北大酱半小葱5克植物油200克水适量。
第一阶段
土豆去皮洗净
第二阶段
切成小刀块
第三阶段
最好是自家做的东北大酱
步骤4
把葱切得很好
步骤5
锅里的油热了
步骤6
放入大酱和两勺葱，放香，然后马上加水，把土豆块放入锅里，水不超过土豆块，盖上土豆焖。
酱和葱花下油爆香，要迅速加水，慢了就会糊，步骤7
中间翻开锅看水量，继续焖土豆
步骤8
土豆烂些，放入剩下的大酱，并用铲子压碎土豆块
步骤9
慢慢的炒去土豆酱的水分，这时候要改为小火
步骤10
盛出
烹饪技巧
做土豆酱的油要多放些，放平时两倍的油量，这样做出的土豆酱才不会发干而且口感细腻。再配上大白菜、香菜、葱，爱吃辣的再放些辣椒油，那叫一个香呀
