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今天为大家分享一道家常简易早餐的做法“卧鸡蛋”相对一些饼之类的,要简单的多,而且做起来也很简单,做上一盘够一家人吃的,与传统的蒸水蛋相比吃起来更过瘾。在过去每逢端午节的时候,这菜必上餐桌,不只是习俗,更是一种节日的气氛,有它才完美,充满着童年的快乐与回味,寄托着无限的幸福和期待。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【卧鸡蛋】
1.首先,我们准备碗料,盆中加入生抽30克,清水30克,香油15克,陈醋3克,再加入胡椒粉2克,搅拌均匀倒入盘中备用。
2.然后在盘中打入6个鸡蛋,准备蒜苗一根切碎,火腿一片切成丁撒在鸡蛋上。
3.食材全部准备好以后,我们开始蒸制,锅内加入适量清水,放上篦子,先大火把水烧开,放上准备好的鸡蛋盖上锅盖蒸8分钟。
4.8分钟以后,掀开锅盖,鸡蛋已经定型熟透,把鸡蛋从锅中取出,稍微晾凉后即可食用。也可以配上自己喜欢的酱料。
好了,这道鲜香滑嫩的简式蒸蛋就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。