大家好，这里是[唯一手食物]。我会关注刘，每天分享美味实用的家常菜
1.踏板语是舌鳐科，别名鳐，舌头，牛舌，鳐鱼目，龙力，海秃，细鳞，驼鱼，狗舌，鳐鱼，牛目，鳐鱼板，鞋底鱼，牙齿鳐鱼，左口。
2、 今天老刘就来分享一下“红烧板娘鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
板娘鱼、生姜、大蒜、小米辣、自制剁椒酱、黄豆酱
4、先把外面一层皮剥掉，再把反面鱼鳞刮掉，肚肠破掉，切成三段，生姜拍扁切成姜末，蒜子压扁斩成末，青红小米辣去蒂切辣椒圈。另起油锅，先放入姜蒜末爆香，放入一勺自制剁椒酱炒出红油
5、再放入两勺黄豆酱、一勺甜面酱、生抽，再放入凉水，老抽上色，再放入板娘鱼段，放入料酒锅边淋入去腥、盐一勺、白糖两勺，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖20分钟，汤汁收的差不多时放入小米辣段，烧到断生即可装盆
6、肉质细腻味美，尤以夏更汛所捕的鱼最为肥美，食之鲜肥而不腻。红烧舌鳎鱼是有名的菜肴之一
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
