北方人喜欢吃面条就像南方人喜欢吃大米一样。三两天不吃,总是感觉肚子里的缺点是什么。这个不是特别精选5种家庭式面食,方法简单,非常好吃,晚饭吃一碗特别漂亮。
赶快看看。担担面
做法:1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许 高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中,油菜心焯熟待用。
红烧牛肉面
做法:1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。
2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。
3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。
打卤面
材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋
做法:1、香菇木耳黄花泡发;
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;
3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。
西红柿鸡蛋臊子面
做法:1、鸡蛋打散,西红柿烫水去皮。
2、锅下油,下鸡蛋液炒匀焯熟,盛出,下入葱姜蒜煸香,下入西红柿块炒出汁儿,调味盐,适量胡椒粉,味精,香油。
3、接着下入炒好的鸡蛋,可以来少许水淀粉。盛出即可。
4、面条煮熟,臊子盖上撒葱花香菜即可食用。
酸菜肉丝汤面
做法:1、里脊肉切丝,腌制入味,加水淀粉适量抓匀。
2、酸菜泡水,切丝,入锅炒干水汽,盛出。
3、锅下油,油温五成热,下入肉丝滑散,炒白炒熟。
4、接着下入干辣椒花椒葱姜炒香,下入酸菜丝,加入适量白开水或者鲜汤,烧开。
5、煮细面条盛出过一下凉水,回一下锅,再捞出,浇上酸菜肉丝汤,调上油泼辣子。
家常面条这么吃就是美,这些做法和你做的是否一样,如果有更好的做法点击下方留言。别忘了点一下关注再走。